《生物化学实验》课程是生物工程专业一门重要的专业基础实验课，是生物化学教学的重要组成部分。该课程验证并深化所学的理论知识，使学生分析问题和解决问题的能力得到训练，重点培养学生动手能力、综合分析能力与创新能力。
生物化学实验开设了8项实验项目，包括基础性实验和综合性实验各4项，涵盖了糖类、蛋白质、酶、核酸等生物大分子的分离制备、分析检测和功能特性研究等方法与技术。主要实验内容包括：（1）考马斯亮蓝法测定蛋白质含量；（2）硫酸铵沉淀法纯化蛋白质；（3）DNA样品的检测；（4）碱性磷酸酶米氏常数的测定；（5）3，5二硝基水杨酸比色法测定还原糖；（6）SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量；（7）小牛肠碱性磷酸酶的提纯及比活力测定；（8）酶联免疫吸附法测定卵黄抗体效价。
